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Quem sou eu
Olá, seja muito bem vindo(a) a escola das massas eu sou Natalino dos Santos, formado em gastronomia e pós graduado em cozinha italiana, trabalhei como chef de cozinha em hotéis e restaurantes 5 estrelas.
Hoje empreendedor e consultor gastronômico atuando em todo o Brasil, ao longo desse tempo trabalhando na área da alimentação como chef, ganhamos vários prêmios, em 2018 ganhamos o prêmio Miradas, 2021 o guia garfo de ouro além de outros mais.
Hoje minha missão é passar todo esse conhecimento aos nossos alunos da escola das massas, e além de te ensinar todos os segredos nas produções de massas deliciosas, vou te passar a GRANDE OPORTUNIDADE desse MERCADO.
Irei te ensinar a faturar aí mesmo dá sua cozinha!!!
O que você vai Receber?
Vídeo aulas atualizadas e materiais complementares em pdf
Conhecendo a escola das massas
Quem é o professor Natalino
Como baixar material didático
Aqui vamos começar descobrindo os diferentes tipos de Farinhas e qual a melhor opção para você fazer as melhores massas.
Equipamentos Utensílios
Massa tradicional,
Massa feita na masseira,
Massa de beterraba,
Massa de cenoura,
Massa de espinafre,
Massa Azul,
Massa negra,
Massa de limão siciliano e
Massa de salsinha.
Talharim
Espaguete
Parpadelle
Fettuccine
Reginette
Tagliatelle ala chitarra Garganelli
Rigatoni
Farfalle
Surpresine
Cavatelli e sua massa
Montagem da massa tricolor
Diversas combinações de cores nas massas
Ninho perfeito
Ravioli perfeito
Sorrentino
Fagottini
Capelleti
Rondelli Perfeito
Canelone Perfeito
Parpadelle ripiene
Aguinolloti del plin
Pré secagem e Secagem
Conhecendo o arroz ideal para um risoto de excelência
Fundo de legumes
Técnica de pré-cozimento do arroz
Porcionamento e congelamento do arroz
Meus risotos que mais vendem
Almondegas perfeitas
Parmegianas perfeitas
Polpetones recheados perfeitos
É isso que realmente eu quero?
Pesquisa de mercado
Valor que tenho para investir
Logística de compras
Logística de entrega do produto Minha localidade
Abrir minha MEI
EMBALAGENS
PRECIFICAÇÃO
MARGEM DE LUCRO
Funil de vendas
Grupos de whats app
Estratégia de como captar clientes
Veja e reveja sempre que desejar
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CERTIFICADO DE CONCLUSÃO
DÚVIDAS FREQUENTES
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Produzido por Millena Toscano